Wissenswertes

1. Protein ist nicht gleich Protein

Sind doch eh alle gleich? Für Proteine gilt das nicht. Diese unterscheiden sich in ihrer biologischen Wertigkeit*. Das heißt, sie können von eurem Körper unterschiedlich gut umgesetzt werden. Mit 93 Prozent Wertigkeit befindet sich zum Beispiel Quäse Käse aus Quark neben Proteinshakes und Co. im Spitzenfeld.

* Die Proteinwertigkeit misst die Qualität von pflanzlichem und tierischem Protein. Sie ist umso höher, je besser ein durch die Nahrung aufgenommenes Protein zur Produktion von körpereigenem Protein (z.B. für den Muskelaufbau) genutzt werden kann.

2. Erholung für die Muskeln

Protein hilft euch beim Muskelerhalt* und Muskelaufbau*. So erreicht ihr nicht nur optimale Trainingsergebnisse, sondern könnt auch schneller wieder ins Training einsteigen. Wie viel Protein ihr dafür braucht, hängt natürlich von eurer Trainingsintensität ab.

* Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Neben einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist eine gesunde Lebensweise für das Wohlbefinden wichtig.

3. Natürlich ist genug

Oft wird Sportlern suggeriert, Nahrungsergänzungsmittel seien wichtig für besondere Trainingserfolge. Tatsächlich legen Studien nahe, dass 30 Gramm Protein pro Mahlzeit (entspricht zum Beispiel 100 Gramm Quäse Käse aus Quark) die optimale Menge sind, um die Proteinsynthese und damit den Muskelaufbau auszulösen. Dafür reichen natürliche Produkte aus. Die DGE empfiehlt eine Zufuhr von 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.

4. Proteine als Sattmacher

Wer sich an den richtigen Rezepten orientiert und seinen Körper durch eiweißreiche Ernährung mit ausreichend Proteinen versorgt, profitiert von einem praktischen Nebeneffekt: Proteine sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl.