65 MIN
Knusprige Quetschkartoffeln mit körnigem Frischkäse
Warm
Vegetarisch
Außen knusprig, innen weich: Die Quetschkartoffeln aus dem Ofen werden mit körnigem Frischkäse und frischen Kräutern im Nu zum herzhaften Ofengericht.
Zutaten
für 4 Personen
- 1 kg klein festkochende Kartoffeln (zB. Drillinge)
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Quäse Körniger Frischkäse
- frischer Thymian oder Rosmarin
- grobes Meersalz, Pfeffer
Verwendete Produkte
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und etwas ausdampfen lassen.
Die gekochten Kartoffeln auf das Backblech legen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer vorsichtig leicht flach drücken.
Mit Olivenöl einpinseln, mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und den Salzflocken oder Fleur de Sel bestreuen und nach Wunsch ein paar Zweige Thymian und/oder Rosmarin darauf legen.Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Mit Körnigem Frischkäse anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien351 kcal / 1468 kJ
- Eiweiß11 g
- Fett17 g
- Kohlenhydrate40 g
Gut zu wissen
Diese knusprigen Quetschkartoffeln mit Körnigem Frischkäse sind ein unkompliziertes Ofenrezept mit wenigen Zutaten. Die Kombination aus gebackenen Kartoffeln, Kräutern und Körnigem Frischkäse ist ein Sattmacher mit viel Protein und eignet sich als Hauptgericht, Beilage oder Meal-Prep.
Durch den hohen Proteingehalt ist dieses vegetarische Gericht nicht nur ein echter Genuss, sondern hält euch auch lange satt. Hier erfahrt ihr mehr über vegetarisches Protein.
”Mein Glücksrezept im hektischen Alltag? Eine perfekte Balance aus gesunder Ernährung und Genuss.”
Denise von Foodlovin'
Food-Bloggerin
