18 MIN
Herzhaftes Bauernbrot mit Rucola und Käse aus Quark
Kalt
Vegetarisch
Rustikal und abwechslungsreich überzeugt das Bauernbrot mit Quäse Hausmacher. Avocado, Rucola und Tomatenpesto ergänzen den würzigen Brotbelag mit frischen Aromen.
Zutaten
für 1 Portion
- 1 Scheibe Bauernbrot
- 200 g Quäse Hausmacher ohne Kümmel
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 20 ml Weißweinessig
- 1 EL Honig
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 100 g Tomaten Pesto
- 50 g Rucola Salat
- 1/2 Avocado (nach Geschmack)
Verwendete Produkte
Zubereitung
Bauernbrot im Ofen bei 200 °C (Ober- Unterhitze) für 2-3 Minuten rösten.
Essig, Zitronensaft und den Honig in einer Schüssel vermengen.
Hausmacher in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Essig-Honig Gemisch begießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Rucola Salat waschen und zupfen.
Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Bauernbrot mit dem Tomaten Pesto bestreichen und den Rucola Salat auf das Tomaten Pesto geben.
Avocado-Scheiben auf dem Tomaten Pesto fächern.
Eingelegte Hausmacher-Scheiben auf die Avocado setzen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien1.070 kcal / 4.480 kJ
- Proteine68 g
- Kohlenhydrate90 g
- Fett60 g
Gut zu wissen
Dieses Bauernbrot mit Hausmacher von Quäse ist schnell vorbereitet und verbindet kräftiges Brot mit würzigem Hausmacher. Rucola, Avocado und Tomatenpesto verbinden Frische mit Würze und liefern zusammen mit Quäse einen ausgewogenen Nährstoffmix.
Durch den hohen Proteingehalt ist dieses vegetarische Gericht nicht nur ein echter Genuss, sondern hält euch auch lange satt. Hier erfahrt ihr mehr über vegetarisches Protein.
