Käse aus Quark
Fitness-Food mit viel Protein
Quäse Käse aus Quark steht für eine bewusste, moderne Ernährung: Mit seinem besonders hohen Proteingehalt und gleichzeitig niedrigen Fettanteil passt er perfekt in einen aktiven Alltag.
Ob pur, auf dem Brot, im Salat oder in warmen Gerichten: Quäse lässt sich vielseitig einsetzen. Das breite Produkt- und Verpackungssortiment bietet für jede Gelegenheit und jeden Bedarf die passende Lösung – flexibel, praktisch und voller Möglichkeiten.
Quäse für Sportler und Ernährungsbewusste
Quäse Käse aus Quark enthält rund 30 Gramm Protein und 0,5 Gramm Fett pro 100 Gramm. Damit eignet er sich nicht nur für Sportler, sondern für alle, die proteinreiche Lebensmittel unkompliziert in eine bewusste und ausgewogene Ernährung integrieren möchten. Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei und sind deshalb auch im Zusammenhang mit Bewegung und einem aktiven Alltag relevant.
Ihr könnt Quäse pur als Snack, auf Brot, im Salat oder in warmen Gerichten genießen. Auch nach dem Sport lässt er sich ohne aufwendige Zubereitung mit weiteren Lebensmitteln zu einer Mahlzeit kombinieren. So passt Käse aus Quark zu unterschiedlichen Alltagssituationen und Ernährungsgewohnheiten.
Weitere Informationen zu Proteinen, Sauermilchkäse und seiner Bedeutung für Ernährung und Sport findet ihr in der Broschüre „Natürlicher Proteinlieferant: Sauermilchkäse“.
Wie unterscheidet sich Quäse zu anderen Proteinquellen?
Unser Quäse überzeugt auf ganzer Linie – von Natur aus proteinreich und fettarm. Ob ihr auf eine bewusste Ernährung achtet oder einfach neugierig seid: Klickt euch durch die einzelnen Elemente und entdeckt, wie stark Quäse im Vergleich zu anderen Proteinquellen abschneidet!
| Eiweiß | Fett | Energie | |
|---|---|---|---|
| QuäseQuäse (30 g) | 30 g9,0 g | 0,5 g0,2 g | 529 kJ / 125 kcal159 kJ / 37 kcal |
Weitere Proteinquellen
Wie beeinflusst der Reifegrad den Geschmack von Quäse?
Sauermilchkäse ist ein Produkt, das stetig weiter reift. Von jung und leicht quarkiger bis hin zu durchgereift ist für jeden Geschmack etwas dabei. Findet heraus, wie ihr euren Quäse am liebsten mögt. Wir zeigen euch die einzelnen Reifestufen und wie lange euer Quäse braucht, um diese zu erreichen. So wisst ihr schon vorab, wie er euch am besten schmeckt.
1. Reifegrad
jung, quarkig
ca. 5 Wochen vor Ablauf des MHD*
2. Reifegrad
mittelreif,
mild
ca. 3-4 Wochen vor Ablauf des MHD*
3. Reifegrad
gereift, aromatisch
ab ca. 1-2 Wochen vor Ablauf des MHD*
* Mindesthaltbarkeitsdatum
Häufig gestellte Fragen zu Käse aus Quark von Quäse
Käse aus Quark besteht aus Sauermilchquark und ist ein Sauermilchkäse. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich unter anderem im Geschmack, Reifegrad und Form und Verpackungsformat.
Der Geschmack hängt von der jeweiligen Sorte und vom Reifegrad ab. Junger Quäse schmeckt eher mild und quarkig. Mit zunehmender Reifung wird er würziger und intensiver.
Quäse wird aus frischem Sauermilchquark hergestellt und je nach Sorte mit Reifungskulturen versetzt. Anschließend durchläuft der Käse verschiedene Reifestufen und reift von außen nach innen. Dabei verändern sich Konsistenz und Geschmack: Junger Quäse ist eher quarkig und mild, gereifter Quäse wird aromatischer und kräftiger.
Quäse und Harzer Käse gehören beide zur Kategorie Sauermilchkäse. Je nach Produkt und Sorte können sie sich jedoch in Rezeptur, Geschmack und Form unterscheiden. Käse aus Quark von Quäse wird häufig milder als klassischer Harzer Käse wahrgenommen.
Käse aus Quark von Quäse ist laktosefrei, der Restlaktosegehalt beträgt unter 0,1 g pro 100 g.
Ja, Quäse kann je nach Rezept auch in warmen Gerichten verwendet werden. Er eignet sich zum Beispiel für Aufläufe, Pfannengerichte oder warme Brote. Beim Erwärmen können sich Konsistenz und Geschmack verändern.
Quäse-Produkte findet ihr in vielen Geschäften des Lebensmitteleinzelhandels im Kühlregal. Welche Sorten verfügbar sind, kann je nach Händler und Standort variieren.
Möchtet ihr noch mehr rund um das Thema Sauermilchkäse erfahren? Dann schaut euch gern unsere Broschüre an.